產于(yu)泰國(guo)的(de)(de)(de)珍(zhen)珠米(mi)(mi)質量好，中(zhong)國(guo)好的(de)(de)(de)珍(zhen)珠米(mi)(mi)產地(di)在(zai)(zai)東北(bei)，在(zai)(zai)我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)寧夏(xia)也(ye)有種植珍(zhen)珠米(mi)(mi)的(de)(de)(de)歷史。下(xia)面就給(gei)大家(jia)簡單介紹珍(zhen)珠米(mi)(mi)是(shi)什(shen)么(me)米(mi)(mi)？

一、珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)是什么米(mi)(mi)？

珍珠米(mi)是粳米(mi)中的一(yi)種(zhong)，因米(mi)顆粒飽(bao)滿，色(se)澤白(bai)潤，形似珍珠而(er)得名。珍珠米(mi)含(han)有(you)豐富的維生素，經常(chang)用(yong)于(yu)八寶粥的食材之(zhi)一(yi)。用(yong)其蒸成的米(mi)飯(fan)，潔白(bai)晶瑩(ying)、粘而(er)不膩、味道(dao)極佳。

二、珍珠米的功(gong)效與作用(yong)

1.珍珠米粥和(he)米湯中所含的優質蛋白(bai)質，可以使(shi)血管保持柔軟，達到降血壓的目的。

2.珍珠米性味甘平，具有補中(zhong)益(yi)氣、健脾養胃(wei)、益(yi)精(jing)強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩(fan)、止渴、止瀉的功效。

3.珍珠米中(zhong)的(de)蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的(de)組(zu)成比較完全(quan)，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。

人們(men)常將珍珠與著名的天津“小站大米”并(bing)稱(cheng)，成為中國(guo)稻米中的佳品(pin)。