東(dong)北鮮米(mi)(mi)俗稱珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)，因米(mi)(mi)顆粒飽滿，色澤潔白，形(xing)似珍(zhen)珠(zhu)而(er)得名(ming)，中(zhong)國(guo)好的(de)珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)產地在東(dong)北，用其蒸成的(de)米(mi)(mi)飯，潔白晶(jing)瑩、粘而(er)不膩、味道極佳(jia)，因此人們(men)常將其與(yu)著名(ming)的(de)天津“小站大米(mi)(mi)”并稱，成為中(zhong)國(guo)稻米(mi)(mi)中(zhong)的(de)佳(jia)品。